酱鸡蛋

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用料  

鸡蛋 750克
辣椒
25克
料酒 20克
味精 2克
酱油 70克

酱鸡蛋的做法  

  1. 把鸡蛋放进锅里,边滚边煮,使蛋黄位于中央;2。 过7分钟后把鸡蛋捞出来,轻轻地敲碎蛋壳;3。 把敲碎蛋壳的鸡蛋放进烧锅里,然后放酱油,料酒,味精,在微火上边滚边煮,煮到酱油水快没有为止,这样香味可以从碎缝中透进去;4。 把煮好的鸡蛋放凉后扒掉皮,沿幽会向切成4块,放在盘上,中间撒上红辣椒丝

 
该菜谱创建于 2011-02-16 18:49:41
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