咖喱萝卜干丝小炒

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用料  

红洋葱 1/2个
干萝卜丝 40g
咖喱粉 1大勺
青椒 2个
油揚 2片
蒜片 4-5片
酱油 2勺
1小勺
1/2小勺
鸡汤(水) 半杯
孜然粉 1/2小勺

咖喱萝卜干丝小炒的做法  

  1. 青椒和洋葱,油豆腐切细丝,干萝卜丝泡水5分钟,洗去浮土,拧干水分备用

  2. 锅里加1勺色拉油,加蒜片爆香,再加洋葱和青椒翻炒软

  3. 往2里加入油豆腐丝,加两三勺高汤,使油豆腐变软,随后把挤干水分的萝卜丝放进去

  4. 加入酱油,用筷子把所有的材料翻散翻匀,加入半杯高汤,让萝卜丝煨煮入味

  5. 高汤烧的差不多的时候,加入一大勺咖喱粉,拌匀,再加入孜然粉,拌匀,最后加盐调咸淡即可出锅

小贴士

鸡汤可以用一大杯热水和1勺鸡精来调。也可以自己煮,当天我用煮鸡翅膀的汤来做的所有菜,废物利用,一点儿没糟蹋。

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该菜谱创建于 2011-06-30 13:15:17
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