番茄牛尾汤

Name: 番茄牛尾汤
Ingredients: 4块牛尾; 四个番茄小型; 三个洋葱; 少许盐; 少许黑胡椒; 1片香叶

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櫻_Cherry

用料

牛尾	4块
番茄小型	四个
洋葱	三个
盐	少许
黑胡椒	少许
香叶	1片

番茄牛尾汤的做法

番茄先去皮，如果嫌麻烦不想去皮也没关系，反正炖着炖着皮就脱了（这次我也有点偷懒啦）
洋葱切月牙型。这样不至于炖化，最后还是有一些洋葱在汤中
准备一锅水，烫牛尾飞水。这样汤会比较清
再准备一锅水，烧热后将飞水后的牛尾，番茄块，洋葱放进去大火烧开，再小火煮3个钟头
最后放入一勺盐和一小勺黑胡椒，如不喜辣味可以少放胡椒。三个钟头后汤的量会减半

小贴士

如果喜欢厚重的味儿，最后加入一大勺米酒煮个十几分钟也OK。

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该菜谱发布于 2011-06-30 10:08:13

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