腐乳大烤

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用料  

水面筋 200克
竹笋 50克
腐乳 25克
白砂糖 5克
味精 1克
淀粉 豌豆1克
香油 15克
2克
花生油 50克

腐乳大烤的做法  

  1. 先将水面筋,熟笋分别切成0。3厘米厚,0。3厘米宽,4。5厘米长的片,竹笋焯熟。2。将锅烧热,用油滑锅后,放熟花生油,加入腐乳卤汁,煸炒出香味时,倒入水面筋、熟笋片煸透,加精盐、白糖、味精、鲜汤15克,烧滚后,用湿淀粉勾芡,淋上麻油颠翻几下,装盘即成

 
该菜谱创建于 2011-02-16 18:49:41
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