红烧小杂鱼

Name: 红烧小杂鱼
Ingredients: 300g小杂鱼; 4片姜; 3个干辣椒; 2勺老抽; 4小勺盐; 糖2小勺; 500g色拉油; 一碗水

9.0 综合评分

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坐隐（三什）

此菜鲜辣味美，下酒之佳品。

用料

小杂鱼	300g
姜	4片
干辣椒	3个
老抽	2勺
盐	4小勺
糖2小勺
色拉油	500g
水	一碗

红烧小杂鱼的做法

杂鱼洗净沥干水份用少许盐腌20分钟，干辣椒切小段
锅内加油烧热放腌好的鱼炸酥香取出
炒锅内放少许油烧热加干辣椒，姜片炒香放入炸好的杂鱼加盐，糖，老抽和漫过鱼身的水，开中火烧还剩少许汤汁的时候可盛出

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该菜谱创建于 2011-06-28 16:58:33

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