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西红柿烧牛腩

坐隐（三什）

用料

  • 牛腩 500g
  • 西红柿 2个
  • 桂皮 3g
  • 香叶 1片
  • 八角 5g
  • 姜葱 10g
  • 盐
  • 糖 适量
  • 生抽 3勺

做法

  1. 将牛肉切块，下冷水锅里煮一开捞出洗净
  2. 炒锅内加油烧热放入牛肉和桂皮，香叶，八角，姜葱煸炒出香味倒入水和盐，糖，生抽，大火煮开改小火慢炖2小时，至熟烂。（可以用高压锅节省炖制时间，高压锅中火炖30分钟）
  3. 西红柿先用热油煸炒一下加到牛肉中中火煮15分钟，调好味出锅