金腿千千结

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用料  

油皮 150克
火腿 250克
青椒 50克
3克
白砂糖 2克
淀粉 玉米3克
鸡精 3克
鸡油 5克
料酒 10克
植物油 20克

金腿千千结的做法  

  1. 将火腿、青椒切成条,备用;2。 将豆腐皮(油皮)切成宽条后系成结,用开水焯一下沥干水分装入盘中,加入料酒、精盐、白糖、鸡精、少量高汤拌匀,摆入火腿条,放蒸锅中蒸10分钟取出;3。 坐锅点火放油,油热后放入青椒条,倒入蒸好的豆皮结、火腿条、少许高汤、料酒,适量白糖、精盐、鸡精、鸡油,翻炒均匀,出锅前淋入水淀粉

 
该菜谱创建于 2011-02-16 18:49:41
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