西红柿菠菜牛肉汤

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用料  

菠菜 400克
牛肉 200克
土豆 100克
洋葱 100克
胡萝卜 50克
番茄酱 100克
香油 10克
5克
5克
胡椒粉 2克
花椒 2克
辣椒油 1克

西红柿菠菜牛肉汤的做法  

  1. 牛肉煮熟切片;2。 葱头去皮,切丝;3。 鸡蛋煮熟,去皮,竖切一半;4。 菠菜择洗干净,切成2厘米长的段;5。 土豆去皮,洗净,切成块;6。 胡萝卜去皮,洗净,切成象眼片;7。  炒锅内放入芝麻油,烧热,放入葱头丝煸炒出香味;8。 放胡萝卜片,加花椒粒焖至半熟;9。 放上番茄酱,焖至油呈红色时,制成汤码;10。 汤锅中放入鸡汤,放入土豆块,焖九成熟;11。 加上焖好的汤码,加醋、精盐、胡椒粉、辣椒油,调好口味;12。 食用前5分钟放入牛肉片、菠菜段,拣去花椒粒,煮开;13。 出锅,盛在碗中,每碗放半个煮熟的鸡蛋,撒上芝麻油即可

  2. 制作提示

  3. 本品需鸡汤约1000克

 
该菜谱创建于 2011-02-16 18:49:41
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