孜然面糊蟹

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用料  

小蟹 适量(也可用其他的蟹代替)
鸡蛋 适量
面粉 少许
少许
少许
孜然粉 少许
适量
胡椒粉 少许
料酒 少许
鸡精 少许

孜然面糊蟹的做法  

  1. 蟹剪去蟹壳(如果用大的蟹,就不用这个步骤),清洗干净

  2. 将清洗后的蟹对开,加入盐、鸡精、胡椒粉腌制入味

  3. 鸡蛋和面粉调制均匀成糊,然后倒入蟹中,搅拌均匀。逐个的放入5成油温中炸,炸到外香脆,色泽金黄的时候捞出

  4. 锅中炒香葱姜末,放入炸好的蟹,撒上孜然粉,均匀翻炒。最后淋上料酒,撒点葱花,即可出锅

 

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该菜谱创建于 2011-05-20 10:59:42
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孜然面糊蟹的答疑

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