腰果炒虾仁

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用料  

虾仁 适量
腰果 适量
胡萝卜 少许
葱段 少许
姜末 少许
生粉 少许
鸡蛋清 少许

腰果炒虾仁的做法  

  1. 虾仁清洗干净,沥干水分,加入蛋清、生粉、盐和胡椒粉均匀的上浆,然后淋上少许油放入冰箱冰镇

  2. 腰果入油锅用低油温炸至金黄香脆捞出

  3. 锅烧热加油滑过,再加入油,低油温放入虾仁均匀划散,同时放入萝卜块,等到虾仁成熟后捞出

  4. 锅中留少许油,放入葱姜末炒香,加入少许清水,加入盐、味精、胡椒粉调好口味,汤汁烧开后勾芡,放入虾仁、腰果和胡萝卜,翻炒均匀,撒上葱段出锅

 

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该菜谱创建于 2011-05-20 10:01:40
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