香蔬烤鸡腿

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用料  

4只鸡腿
2个甜红椒
1个青椒
2颗洋葱
2大匙橄榄油
1小匙干的百里香 半杯不甜的白酒
盐与胡椒适量

香蔬烤鸡腿的做法  

  1. 烤箱预热至摄氏230度(华氏450度左右)

  2. 鸡腿一只分切成两块,用纸巾拭干表面;青、红椒分切成约1吋宽的长条;洋葱切片

  3. 在可直接受热的大烤盘中置鸡腿、青红椒与洋葱,洒橄榄油、百里香、盐与胡椒,混合至鸡块与蔬菜皆均匀沾到油与调味料

  4. 把鸡块与蔬菜在烤盘上尽量铺平,鸡皮朝上;入烤箱中烤约30分钟左右;或至鸡呈金黄色并已熟透即可

  5. 将烤好的鸡与蔬菜置于大碗中,加白酒至烤盘中,与鸡汁、余油混合,以中火加热搅拌1分钟成酱汁。将酱汁倒入碗中鸡块上,略微搅拌后即成

 

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该菜谱创建于 2011-02-16 18:49:40
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