辣味红酒烤羊排

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用料  

特选羊肋排 1公斤,意大利尖管通心粉PENNE20克,青芦笋6支,Abasco辣椒酱4滴,辣椒粉2茶匙,红糖粉2大匙,红酒醋1.5大匙,番茄酱2大匙,盐2茶匙,清水1大杯,橄榄油1大匙,橄榄油,红酒1大杯

辣味红酒烤羊排的做法  

  1. 将材料均匀混合,腌渍羊肋排,大约半天或一天

  2. 滚水煮熟尖管通心粉,待凉备用

  3. 青芦笋整支川烫,待凉备用橄榄油热锅煎羊肋排,加入红酒,然後以中火煎3分钟,烤箱预热,将煎五分熟的羊肋排送进220°C的烤箱烤15~20分钟,利用煎羊肋排的油锅加热腌酱,以中火收乾汁液,使其浓稠,取出羊肋排,将通心粉与清芦笋置於盘缘并淋上酱汁与辣椒粉即可食用

 

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该菜谱创建于 2011-02-16 18:49:40
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辣味红酒烤羊排的答疑

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