法式鱼卷

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用料  

净鱼肉 1250克葱头250克芹菜15O克鸡蛋100克盐15克黄油100克胡擞粉少许白兰地酒25克

法式鱼卷的做法  

  1. 将净鱼切成20片,用肉拍子拍成长方形薄片

  2. 葱头、芹菜切丝,用黄油炒至呈黄色,放盐、胡擞粉调好味,用白兰地酒烹之,拌上摊好的蛋饼切成的丝。凉后用鱼片卷成简形,叠在器皿内蒸熟即可

 
该菜谱创建于 2011-02-16 18:49:40
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