鸡肉沙拉

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用料  

熟鸡蛋 100克
熟鸡脯肉 200克
素沙拉 750克
红白菜 100克
鲜黄瓜 100克
马乃司沙司 50克
生菜叶少许

鸡肉沙拉的做法  

  1. 先制出素沙拉:将

  2. 公斤土豆、100克胡萝卜,去皮,切成小片;熟鸡蛋切小片;鲜黄瓜250克去皮,先一切两开、再切成小片。然后,将土豆、胡萝卜、鲜黄瓜、鸡蛋片、青豆、奶油、精盐、味精、白砂椒粉、辣酱油、马乃司沙司混合,用木铲轻轻地搅匀,装入瓦罐,入冰箱保存

  3. 再将熟鸡脯肉片成小片,取一半拌入素沙拉内,把沙拉摆成高桩圆馒首形,然后,把余下一半鸡脯肉拼摆覆盖在沙拉上面

  4. 把熟鸡蛋去皮与黄瓜均切成斜角块。再把红白菜、生菜叶一起围在沙拉周围,在鸡脯肉的上面用锥形纸卷(注)挤上马乃司沙司,即成

 
该菜谱创建于 2011-02-16 18:49:40
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鸡肉沙拉的答疑

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