茶壶蒸海鲜

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用料  

鸡肉 40公克
鱼肉 40公克
柠檬 小1/2个
贝芽菜 萝卜婴适量
蛤蜊 40公克
鲜香菇 小4朵
煮出汁 3杯
2/3小匙
淡口酱油少许

茶壶蒸海鲜的做法  

  1. 鸡肉,鱼肉洗净切片,柠檬分切4片,贝芽菜切段蛤蜊,鲜香菇洗净备妥

  2. 将鸡肉腌1/8小匙盐与鱼肉,蛤蜊分别以开水川烫捞出

  3. 荼壶内放入鸡肉,鱼肉,蛤蜊,香菇及煮开的

  4. 料,盖上盖子移入蒸笼,大火蒸3分钟取出,撒上贝芽菜并立即盖好,即可趁热食用。食时淋上柠檬汁,先倒汁品尝,再吃壶内材料。 *材料亦可选用金菇,鲍鱼菇,猪肉,虾,鱼板等。 *如无茶壶,可用盅或碗代替

 

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该菜谱创建于 2011-02-16 18:49:40
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