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甜椒鱿鱼卷

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蝶儿sl的厨房  蝶儿sl

用料  

鱿鱼 一条
红绿甜椒 各一个
葱 少许
姜 少许
盐 适量
料酒 少许
鸡精 少许
胡椒粉 少许

甜椒鱿鱼卷的做法  

  1. 鱿鱼剥去外表淡紫色的皮，去除鱿鱼腹内的东东，将鱿鱼头拽下来，剔除眼睛及头内硬物，清洗干净

  2. 用剪刀将鱿鱼剪开，内面朝上置于案板上，剔花刀，再切成小块。将鱿鱼头切段

  3. 甜椒洗净切大块

  4. 锅内烧开水，水开后放入鱿鱼，焯至7成熟捞出洗净

  5. 起油锅，爆香葱姜蒜片，放入甜椒翻炒2分钟，再放入鱿鱼，加料酒、盐大火继续翻炒1分钟，加鸡精、胡椒粉调匀即可出锅

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该菜谱发布于 2011-05-19 10:55:51
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