平菇蛋汤

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用料  

青菜心 50克
鸡蛋 3个
鲜平菇 250克
绍酒 1茶匙
酱油
鸡粉 适量

平菇蛋汤的做法  

  1. 将鲜平菇洗净,撕成薄片,在沸水中略烫一下,捞出待用;将鸡蛋磕入碗中,加绍酒、少许盐搅匀;青菜心洗净切成段

  2. 炒锅置旺火上,倒约2汤匙油烧热,下青菜心煸炒,放入平菇,倒入适量水、鸡粉烧开,加盐、酱油、倒入鸡蛋,再烧开即成

 
该菜谱创建于 2011-02-16 18:49:40
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