脆炸花椒芽

Name: 脆炸花椒芽
Ingredients: 适量花椒芽; 一个鸡蛋; 少许面粉; 少许泡打粉; 适量盐; 少许白糖

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蝶儿sl

用料

花椒芽	适量
鸡蛋	一个
面粉	少许
泡打粉	少许
盐	适量
白糖	少许

脆炸花椒芽的做法

花椒芽洗净沥干水分
鸡蛋、面粉、泡打粉、盐、白糖放入盘中，加适量清水搅拌成脆炸糊
小锅内放入足量油，烧至5成热，花椒芽挂糊，放入油中炸至金黄色捞出，用厨纸吸去多余油分即可

小贴士

1.炸出的花椒芽酥脆的关键是面糊中加入了鸡蛋和泡打粉。
2.花椒芽在炸制的时候一次不可放得太多，否则就会粘到一起，不容易炸脆。

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该菜谱创建于 2011-05-18 18:37:53

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