香油芝麻炒紫菜

7.1 综合评分
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用料  

紫菜 50克
白芝麻 40克
香油 2汤勺
1茶勺
白糖 1茶勺
孜然粉 1.5茶勺
清水 2茶勺

香油芝麻炒紫菜的做法  

  1. 紫菜用手撕成小块,用2茶勺清水把盐和白糖融化后与紫菜拌匀,用手多抓几次,使盐和糖的味道充分的被紫菜吸收

  2. 白芝麻用炒锅炒熟晾凉

  3. 炒锅烧热,放入2汤勺的香油,油温升至5成热时,放入紫菜转小火翻炒,炒到紫菜变成略带微微的绿色时加入孜然和味精继续翻炒1分钟,加入炒熟的白芝麻拌匀即可

小贴士

1,用香油超出的紫菜味道格外香。
2,一定要用小火炒紫菜,并且不停地翻动,以免紫菜糊了味道发苦。

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该菜谱创建于 2011-05-18 16:25:43
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香油芝麻炒紫菜的答疑

  • 香雪草梅  3年前  
    0
    我也想问紫菜需要泡开吗?
  • 手机用户8483_g3jn  3年前  
    0
    弱弱的问一下,紫菜需要泡开再炒,还是直接干的炒啊?

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