蛋皮豆腐汤

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蛋香宜人,爽滑可口。摊鸡蛋皮时一定要厚薄均匀。

用料  

豆腐 150克
鸡蛋 1个
猪瘦肉 10克
生姜 1小块
香菜 1棵
淀粉 适量
食用油 30克
香油 1小匙
高汤 3大匙
精盐 5克
白糖 3克
味精 5克

蛋皮豆腐汤的做法  

  1. 豆腐切成丁,猪瘦肉剁成末,生姜切末,香菜切段

  2. 鸡蛋打散,将平底锅烧热,下少许油,倒入鸡蛋摊成蛋皮,倒出切成丁状

  3. 烧锅放油,放生姜,注入高汤煮开,下豆腐丁、瘦肉末,调入精盐、味精、白糖,用水淀粉勾芡,加入鸡蛋,淋入香油,放入香菜即可

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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该菜谱创建于 2011-02-16 18:49:18
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