油焖苦瓜

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用料  

苦瓜 500克
100克
绍酒 1茶匙
葱半条
蒜瓣 3粒
豆豉 1汤匙
鲜汤 50克
1茶匙
香油 适量

油焖苦瓜的做法  

  1. 苦瓜切宽丝,在沸水锅中烫一下,再用凉水浸泡

  2. 把葱切成葱花,蒜瓣捣成泥,把豆豉切碎待用

  3. 锅中放油烧热,放入苦瓜丝煸炒2分钟左右,再放入绍酒、蒜泥、葱花、豆豉末、盐、糖和鲜汤,用小火焖烧入味,汤汁快干时,淋香油,出锅即成

 
该菜谱创建于 2011-02-16 18:49:40
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