肉棕鲈鱼

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用料  

香茹 1朵
肉棕 1颗
鲈鱼 1尾
胡萝卜丝 1大匙
姜丝 1/2大匙
淀粉 1/2大匙
1/2大匙
香油 1小匙

肉棕鲈鱼的做法  

  1. 将鲈鱼洗净沥干,肉粽可先解冻或是蒸好备用;香茹切丝备用

  2. 将肉粽打开,粽叶放在一边备用;在洗干净的鲈鱼鱼腹中撒上少许淀粉,再将肉粽用汤匙慢慢填入,并且稍微压紧,外面的部分整理好,不要把馅露出来

  3. 粽叶上的米粒整理干净,将鲈鱼小心地放到粽叶上,头尾的粽叶从两边折到中间,稍微包住鱼头及鱼尾,再用粽强固定。将材料2撒在鱼身上,再撒上盐、香油,然后放入盘子里备用

  4. 将蒸笼的水先煮沸后,再放入肉粽鲈鱼,以大火蒸12—15分钟,即可取出食用

 
该菜谱创建于 2011-02-16 18:49:40
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