鲜菇番茄汤

4 人做过这道菜
色泽美观,鲜嫩滑爽。千万别放多了酱油,否则汤汁的颜色不好看。

用料  

平菇 150克
草菇 150克
猪瘦肉 150克
西红柿 100克
酱油 1小匙
高汤 15大匙
料酒 2小匙
精盐 1小匙
味精 0.5小匙
黄瓜 50克
淀粉 适量

鲜菇番茄汤的做法  

  1. 平菇洗净撕成条;草菇剥去外膜,洗净后用盐开水快速汆烫后捞出冲凉

  2. 猪瘦肉洗净切片,拌入料酒、酱油、淀粉腌10 分钟;西红柿洗净,切成片;黄瓜洗净切斜片

  3. 高汤放锅内,烧开后先关火,放入猪肉片后再开火,并加入平菇、草菇和番茄片同煮,然后加精盐、味精调味

  4. 最后放入黄瓜片,一煮熟即关火盛出

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 
该菜谱创建于 2011-02-16 18:49:18
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鲜菇番茄汤的答疑

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