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泥鳅炖豆腐汤
泥鳅炖豆腐汤
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蝶儿sl
用料
泥鳅
200克
南豆腐
250克
啤酒
1汤匙
盐
适量
胡椒粉
1/4茶匙
鸡粉
1/2茶匙
葱姜
适量
泥鳅炖豆腐汤的做法
泥鳅去腮及内脏,冲洗干净
豆腐也冲洗一下
豆腐切成块
起油锅,爆香葱姜
豆腐放入锅中略炒
锅内加足量清水
放入泥鳅
加入啤酒和盐,大火烧开
用小勺撇去浮沫
大火煮10分钟,加鸡粉调匀即可
小贴士
1,泥鳅不用油煎直接入锅,这样肉质更细嫩。
2,锅内的水要一次加足,中间不能再加。
3,啤酒可以有效去除泥鳅的去腥味。
参照这个菜谱,大家做出 1 作品
随便看看
东京香蕉蛋糕
泥鳅钻豆腐
黄心红薯
芒果西米露
素炒面筋
陈皮老鸭汤
美味鸡汤
炒肉皮
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咸蛋黄焗虾
该菜谱创建于 2011-05-18 10:15:09
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