茭白炒毛豆

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用料  

毛豆米 100克
嫩茭白 250克
红辣椒 1只
酱油 1汤匙
糖半茶匙
葱姜末适量

茭白炒毛豆的做法  

  1. 将茭白削去外皮,切去老跟,放沸水锅中烫一下捞出,纵剖成两半,再切成斜长片;红辣椒去蒂及籽,切成稍小的长片;毛豆米用冷水锅煮约10分钟后捞起

  2. 炒锅上火,放油烧至六成热,放入葱姜末煸出香味,放茭白、毛豆、红辣椒、酱油、白糖煸炒入味,即可

 
该菜谱创建于 2011-02-16 18:49:40
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