蝶儿sl
醋炒鸡翅
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用料
醋炒鸡翅的做法
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鸡翅清洗干净
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把鸡翅从关节处切开，加入胡椒粉、1茶匙的盐腌制1小时
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青椒和彩椒洗净
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把青椒、红黄彩椒切滚刀块，葱姜切片
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起油锅，爆香葱姜
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放入鸡翅
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翻炒至鸡翅变色
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锅内加入米醋、酱油、黄酒、1/2茶匙的盐、白糖和100克的水
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加盖小火炖煮20分钟
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放入青椒和红黄彩椒翻炒1分钟
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干淀粉中加入少许水成淀粉水
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锅内加入淀粉水翻炒均匀，即可出锅
小贴士
鸡翅的腌制时间一定要够，这样鸡翅才能入味均匀。
青椒、红黄彩椒要最后放入锅内，这样色彩才鲜艳。
切不可用人工合成醋代替米醋来使用。
青椒、红黄彩椒要最后放入锅内，这样色彩才鲜艳。
切不可用人工合成醋代替米醋来使用。
