蝶儿sl
醋溜山药片
7.7
综合评分
97
人做过这道菜
山药具有健脾、补肺、固肾、益精等多种功效。并且对肺虚咳嗽、脾虚泄泻、肾虚遗精、带下及小便频繁等症，都有一定的疗补作用。
做这道菜要选择脆的菜山药，和炖汤不同。脆的山药吃起来口感比较脆爽。
做这道菜要选择脆的菜山药，和炖汤不同。脆的山药吃起来口感比较脆爽。
用料
醋溜山药片的做法
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所有材料准备好
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黑木耳先放入开水锅内炒烫至熟
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山药、胡萝卜去皮切片，青椒切片。木耳撕成小朵
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葱姜蒜切片
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干淀粉、味精放入小碗中，加少许水成水淀粉
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起油锅，爆香葱姜蒜片
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仿如胡萝卜略炒
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再放入山药、青椒、黑木耳，加入盐翻炒1分钟
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用水淀粉勾薄欠
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最后放入米醋翻炒均匀即可出锅
小贴士
1、所有的食材都很容易成熟，所以要大火快炒。
2、米醋最后再放，味道会比较浓郁。
2、米醋最后再放，味道会比较浓郁。
