鲜紫苏炒河蚬

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紫苏是一种含特殊功效的香草,用它来炒河蚬不仅提香,风味独特,而且紫苏还能散寒解表,对流感病毒有抑制作用。紫苏有新鲜和晒干的,新鲜的时候,味道有点象薄菏,绿绿的很清新,晒干后我就不认得它了~

用料  

紫苏叶 少许
河蚬 适量
姜片 少许
少许
辣椒酱 适量
少许
适量
生抽 少许

鲜紫苏炒河蚬的做法  

  1. 河蚬用清水浸泡半天至一天,换两三次水,洗去泥沙2、紫苏叶洗净,切成小段,或者摘出叶子分开用;再切点姜粒和蒜粒备用

  2. 打火把锅热了,放少许油,先将蒜粒和姜粒爆香,然后放入洗净沥干的河蚬和紫苏,翻炒,再加点酒炒一下可以去腥

  3. 炒到河蚬开壳,就可以放点盐和生抽调味,也可以按自己的喜欢放点辣椒酱

  4. 河蚬会慢慢出水,稍煮片刻就可以熄火了

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

鲜紫苏炒河蚬相关分类

该菜谱创建于 2011-05-17 15:14:45
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鲜紫苏炒河蚬的答疑

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