清炒蕃薯叶

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用料  

蕃薯叶 一堆
蒜瓣 少许
适量
生抽 少许

清炒蕃薯叶的做法  

  1. 先烧开一锅水,放几滴油,把洗净的蕃薯叶焯一下,水再开后即可把菜捞起。这个是关键步骤,必须的,这样能把蕃薯叶的涩味去除,也是野菜吃起来清甜的要点

  2. 热锅放油,爆香蒜瓣,放入焯过的蕃薯叶,快火翻炒片刻,用盐和生抽调味即可

参照这个菜谱,大家做出 17 作品

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该菜谱创建于 2011-05-17 14:54:52
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