红烧冬瓜杏鲍菇

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用料  

冬瓜 1块
杏鲍菇 1~2个
生抽 少许
蚝油 1匙
一点
一点
淀粉 少许

红烧冬瓜杏鲍菇的做法  

  1. 冬瓜和杏鲍菇分别切丁,也可以切片,随你喜欢

  2. 准备调味汁:清水大半碗、生抽1匙、蚝油1匙、盐(一点点或不放)、糖(一点点)

  3. 热锅,放少许油,先把菇丁炒一下,稍变色后加入冬瓜丁一起翻炒

  4. 将调味汁倒2/3入锅中,煮滚,并翻炒均匀

  5. 转小火,剩下的调味汁加入一小匙淀粉,搅匀成薄欠,倒入锅中,用锅铲轻轻兜匀,收汁即可

小贴士

冬瓜会越煮越出汁的,所以调味汁不用太多,否则就变汤而不是菜了。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

红烧冬瓜杏鲍菇相关分类

该菜谱创建于 2011-05-17 14:22:41
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红烧冬瓜杏鲍菇的答疑

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