红烧兔肉

7.6 综合评分
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用料  

光兔 半只
香葱 适量
姜块 三块
青蒜 一条
干辣椒 四至六课
八角 少许
十三香 少许
生抽 少许
老抽 少许
冰糖
5小颗
黄酒

红烧兔肉的做法  

  1. 我这里放了鲜笋和香菇,建议不要放鲜笋,香菇可以放

  2. 温水下兔肉块煮至水开,把兔肉盛出用凉水冲洗干净备用

  3. 锅内下油,兔肉含油量不高,可以多放一点油。把香葱,姜块丢下去爆香

  4. 再把兔肉倒入炒香,倒入黄油烹制片刻

  5. 倒入凉水,水量刚没过兔肉块,放入十三香,干辣椒,八角,盐,生抽,老抽,大火烧开后转小火烧

  6. 烧至汁剩下两成的时侯,投入青蒜白翻炒一分钟。熄火,把青蒜叶投入用余温烧热即可起锅装盘

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该菜谱创建于 2011-05-17 13:41:14
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红烧兔肉的答疑

  • 食谱改良大师  3年前  
    60
    宝宝你的冰糖呢
  • 靖�  1年前  
    29
    香菇和冰糖呢?这么不用心的食谱居然排名第一
  • zqzyt  9个月前  
    4
    错别字害死人,害得宝宝真的以为要加黄油,黄油拿出来后顿悟肯定是黄酒。😀😀😀
    作者回复 9个月前  
    哈哈
  • 敏儿_qcpi  3年前  
    3
    黄油?是黄酒吧?
  • 努力奋斗的全职妈妈  4个月前  
    0
    亲人,黄油🧈在这里起到什么作用🤣🤪
  • 手指间的烟草香  2个月前  
    0
    还要用黄油?黄油是啥
  • A狭路相逢勇者胜  2个月前  
    0
    兔肉酸寒,性冷,干姜、生姜辛辣性热,二者味性相反,寒热同食,易导致腹泻。所以,烹调兔肉时不宜加姜。

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