五花猪腩肉下冷水锅内煮至肉色变白,取出洗净
用眉夹把猪毛处理干净
切成2厘米宽的正方块
锅内下少许油,姜块,把肉块倒入用小火翻炒至出油(这样才不至于吃起来太多油)
油煎出来后肉就变小块了盛出备用
锅子洗干净,放入1又1/2大匙白糖2大匙水炒糖色至糖色变微黄后倒入煎好的肉块翻炒至
全部粘上糖浆
将肉块,鱿鱼卷,姜片,蒜头,香葱,生抽,老抽2小匙,料酒,水一起放入砂锅内。水量刚没过肉
大火煮开后,转小火慢慢煮至汁至锅底的位置即可收火上菜了
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