绣球

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用料  

绞肉 1/2斤馒头1/4个蛋白1个鸡蛋面1/5斤油8杯调味料:盐1/4小匙白胡椒粉1/8小匙

绣球的做法  

  1. 鸡蛋面煮熟后,捞出过冷水,沥干水分,拌入少许的油备用

  2. 馒头捏碎,加入绞肉、调味料及蛋白拌匀,做成肉丸

  3. 每个肉丸以面条缠绕(如同绕毛线似的缠住),置于盘中

  4. 油烧热,放入肉丸,以中火炸至呈金黄色

 
该菜谱创建于 2011-02-16 18:49:40
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