蒜蓉粉丝蒸虾

8.4 综合评分
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鲜美无比——蒜蓉粉丝蒸虾

用料  

鲜虾 10只
干绿豆粉丝 50克
蒜蓉 2大匙
香葱碎 1大碎
生抽 1大匙
黄酒 1大匙
白糖 1茶匙
白胡椒粉 1/4茶匙
精盐 1/3茶匙
植物油 3大匙

蒜蓉粉丝蒸虾的做法  

  1. 鲜虾挑去虾线,在背部开一刀备用,蒜蓉,香葱碎,粉丝50克(提前用凉水泡发3个小时)

  2. 生抽1大匙,黄酒1大匙,白糖1茶匙,白胡椒粉1/4茶匙,精盐1/3茶匙放入碗内调好酱汁

  3. 在盘内放上泡发并沥干水的粉丝

  4. 再摆上沥干水的虾

  5. 锅内2大匙热油,放入蒜头略爆香,再倒入事先调好的调味料烧开

  6. 将烧开的调味料全部淋在虾身上

  7. 锅内放蒸架,大火烧开水,上气以后,把虾摆上,盖上锅盖,大火蒸4分钟。另起一小锅,热1大匙油

  8. 4分钟后,打开锅盖,放上香葱碎,再淋上1大匙热油,即可出锅

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该菜谱创建于 2011-05-17 10:37:49
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