黄瓜鸡杂汤

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用料  

鸡汤 4杯
黄瓜鸡杂汤 主料鸡杂100克
黄瓜 50克
鸡蛋黄 1个
牛奶 50克
精盐
味精
胡椒粉 1茶匙

黄瓜鸡杂汤的做法  

  1. 将鸡杂切成片,黄瓜洗净一剖为二,切成半月片

  2. 将鸡杂、黄瓜分别放入开水锅中氽熟捞出,装在汤碗内,撒上胡椒粉

  3. 将牛奶倒入鸡蛋黄里搅开

  4. 将汤锅置火上,放入鸡汤、精盐、料酒、味精,汤开后,把搅好的牛奶蛋黄倒入汤锅内,用手勺扒开,起锅盛入装有鸡杂和黄瓜的汤碗中即成

 
该菜谱创建于 2011-02-16 18:49:39
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