鲍鱼肚片汤

0 人做过这道菜

用料  

鲍鱼 5只猪肚1个猪肉150克熟竹笋1支香茹1朵调味料A料:盐1/2小匙米酒
淀粉各 1小匙B料:盐1大匙C料:米酒1小匙盐1/2大匙清水4杯

鲍鱼肚片汤的做法  

  1. 香茹泡软;熟竹笋冲净、切片;鲍鱼切片。猪肉洗净、切片,放入碗中加入A 料拌匀并腌15分钟,放入滚水中烫熟后捞出;猪肚涂抹B料,搓去黏膜,冲净,放入滚水中煮熟后捞出,待凉,切片备用

  2. 取一中碗,中间放入香茹,排入鲍鱼,依序加入猪肚、猪肉及笋片,移入蒸锅15分种,取出,沥干汤汁,倒扣入大碗中,冲入煮滚的C料即可端出

 
该菜谱创建于 2011-02-16 18:49:39
0 收藏


鲍鱼肚片汤的答疑

关于鲍鱼肚片汤的做法还有疑问? 提一个问题