圆猪猪
咖喱鸡饭
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人做过这道菜
用料
| 鸡肉 | 350克 |
| 李锦记咖喱酱 | 4大匙 |
| 米饭 | |
| 马铃薯 | 250克 |
| 洋葱 | 130克 |
| 胡萝卜 | 80克 |
| 四季豆 | 100克 |
| 大蒜 | 5瓣 |
| 姜片 | 5片 |
| 食用油 | 1大匙 |
| 料酒 | 1大匙 |
| 蜂蜜 | 1又1/2茶匙 |
| 水淀粉 | 小半碗 |
咖喱鸡饭的做法
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鸡洗净斩成大块，马铃薯，胡萝卜去皮切小块，四季豆切成小段，洋葱切小块
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锅内放1大匙油，冷油爆香蒜头及姜片
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倒入鸡块，及料酒，保持中火煸炒鸡块
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直至鸡块表面变微黄色，并爆出油脂
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放入洋葱块，煸炒至出香味
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再放入胡萝卜及马铃薯块
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继续翻炒至胡萝卜及马铃薯块表面变微黄色
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加入1又1/2杯清水，水量是刚没过所有材料的量,盖上锅盖大火烧开
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水开后，放入4大匙咖喱酱
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混合均匀后，转小火慢慢熬煮，直至汤汁变浓稠。途中要不时翻动一下，以免糊底
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如果觉得不够浓稠，此时可以加小半碗水淀粉
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煮至快好时，可以加入四季豆了，不用煮太长时间，煮至表皮有些起皱即表示熟了
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最后熄火，加入蜂蜜
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又1/2茶匙再混合均匀即可
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最后装好一碗白碗倒扣在盘上，淋上咖喱酱汁即可
小贴士
1.放咖喱酱时，不要一次放入，基本上看到锅里菜都上色了。先尝尝汤汁是否够咸，再确定是不是再要放。
2.放蜂蜜前记得要熄火，蜂蜜加温后的营养成份就流失了。量也不能太多，综合一下咖喱的咸味就可以了。
2.放蜂蜜前记得要熄火，蜂蜜加温后的营养成份就流失了。量也不能太多，综合一下咖喱的咸味就可以了。
