粉皮辣鱼

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用料  

熟猪油
活鲤鱼肉 200克
干粉皮
青柿椒段
红辣椒段
甜面酱
酱油
料酒
葱丝
精盐
糖色

粉皮辣鱼的做法  

  1. 活鲤鱼肉切成长3厘米、1厘米的厚片;干粉皮掰成3厘米见方的小片,用温水泡软

  2. 鸡汤、甜面酱、酱油、料酒、葱丝、精盐、熟猪油、糖色、青柿椒段、红辣椒段和鱼肉一起放入锅内,置旺火上烧开后,再改用小火煮5分钟,加入粉皮,再煮15分钟左右,淋上芝麻油即成

 
该菜谱创建于 2011-02-16 18:49:39
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