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麻辣豆腐

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风中彩虹的厨房  风中彩虹

用料  

豆腐 250克
郫县豆瓣酱 30克
青蒜或蒜苗 1小把
姜 1小块
酱油 5克
辣椒粉 .2克
水淀粉 少许
花椒粉 少许

麻辣豆腐的做法  

  1. 豆腐切块，水烧开，撒少许盐，下豆腐块煮1~2分钟捞出

  2. 豆瓣酱切碎，青蒜切段，姜切末

  3. 油热后，倒入豆瓣酱炒香，加姜末、辣椒粉

  4. 加水煮开后，倒入豆腐块，酱油、盐、青蒜段炒匀

  5. 水淀粉勾芡后即可出锅，盛出后撒上花椒面

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该菜谱发布于 2011-06-26 12:31:48
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