刺猬豆沙包

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可爱的样子,会让不爱吃主食的孩子们爱不释口的。

用料  

蓝莓干 适量(或黑芝麻)
面粉 200克
豆沙馅 适量
温水 100克
酵母粉 3克

刺猬豆沙包的做法  

  1. 发面的做法请参照蒸馒头

  2. 揉好的面团分成剂子,分别包入豆沙馅,收口处收紧

  3. 将豆包一端稍捏长捏尖一些,用干净的剪刀在背面剪出几排小刺

  4. 蓝莓干切成小块,按在刺猬的头部做眼睛(也可用黑芝麻)

  5. 做好的小刺猬盖上湿布,醒发30分钟

  6. 凉水上锅蒸约18-20分钟,豆包比馒头小,而且中间有豆馅,所以蒸的时间比馒头要短一些

  7. 关火后焖3分钟再开盖

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该菜谱创建于 2011-06-26 12:24:24
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刺猬豆沙包的答疑

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