香煎鸡肉串
风中彩虹
用料
- 鸡胸肉 200克
- 胡萝卜 1根
- 洋葱 半个
- 香菇 8朵
- 青椒 2根
- 蛋清 1个
- 酱油
- 料酒
- 黑胡椒粉
- 孜然粉
- 盐
- 黑胡椒碎 适量
- 熟芝麻 适量
小贴士
1、除了鸡胸肉，也可用鸡腿肉来制作。 2、如果可以吃辣，可以在腌鸡肉时放一些辣椒粉，味道更香。 3、煎的时候撒上黑胡椒碎，可以使味道更加突出，没有也可不加。
做法
- 鸡胸肉切成小块，倒入蛋清、料酒、酱油、盐、黑胡椒粉、孜然粉腌制30分钟
- 胡萝卜、洋葱、香菇、青椒分别切成相同大小的块
- 用竹签将材料依次串起来
- 平底锅中倒少许油烧热后，将串好的鸡肉串放入煎，一边煎一边撒上些黑胡椒碎
- 不时翻面，将鸡肉煎至四面均成白色，撒上熟芝麻即可