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芹菜叶拌豆干

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用料  

芹菜叶
豆腐干
香油
盐
米醋

芹菜叶拌豆干的做法  

  1. 芹菜叶洗净，豆腐干切成小丁

  2. 水烧沸后，将豆腐干放入焯半分钟后捞出

  3. 水再次烧沸后，将芹菜叶倒入焯15秒后捞出，控去水分

  4. 将焯好的芹菜叶切碎一些，和豆干丁倒在一起

  5. 调入香油、盐和米醋，拌匀即可

小贴士

芹菜叶焯水后，最好切碎一些，因芹菜的纤维较粗，不切的话口感不好。

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