焯炒腰花

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用料  

猪腰 1对约250克
红辣椒 3个
黄瓜 200克
5克
大葱 2根
植物油
精盐
味精
酱油各适量

焯炒腰花的做法  

  1. 将猪腰花洗净去皮筋,纵剖两片,剔去腰骚,剞成麦穗花刀,再切成3厘米长、2厘米宽的块,用沸水焯过,沥干待用

  2. 红辣椒、黄瓜洗净,切成3厘米长的薄片;大葱切成小段

  3. 锅置旺火上,将油烧至五成热时,将腰花放入锅内走油,迅速捞出炒锅内留小量油,爆香姜、葱,倒入辣椒、黄瓜煸炒,再放入腰花,加入适量的盐、酱油,味精颠翻拌匀,出锅即成

 
该菜谱创建于 2011-02-16 18:49:39
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