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苦瓜炒苦瓜

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用料  

苦瓜
豆豉
蒜末
白糖 一小勺

苦瓜炒苦瓜的做法  

  1. 苦瓜洗净切开，挖瓤去籽，切成小段后，分成两份

  2. 小锅中烧沸水，水开后倒入一半的苦瓜片焯烫半分钟后捞出沥干水分

  3. 炒锅烧热倒少许油，下蒜末爆香，下豆豉

  4. 下未焯过的苦瓜，翻炒几下

  5. 倒入焯过水的苦瓜，再加入一小勺白糖，炒匀即可出锅

小贴士

豆豉已有较重的咸味，可以不加盐了，如果嫌味道不够，可再加一点盐。

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回忆的味道
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该菜谱发布于 2011-06-25 18:54:00
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