米茄菠萝烧

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用料  

米茄半粒 菠萝丁少许新鲜莲子6粒调味料味噌日式酱1小匙咖喱粉1汤匙水适量白胡椒份少许

米茄菠萝烧的做法  

  1. 把莲子去芯剁碎

  2. 将碎莲子、味噌、咖喱粉、白胡椒粉、水加进锅内,用小火煮的同时要不停搅拌,加淀粉勾芡呈浓稠状沸腾后熄火

  3. 米茄半粒,人摄氏150度油锅里炸2分钟左右,用筷子试插茄子中心部位查看是否熟透

  4. 米茄熟透之后加大火逼出其内部余油,起锅沥油,依序铺上作法2的料及菠萝丁,放入烤箱以摄氏180度烤2分钟可

 

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该菜谱创建于 2011-02-16 18:49:39
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