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简易鸡翅汤

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用料  

鸡翅
姜片
葱段
豌豆苗
金针菇
豆腐

简易鸡翅汤的做法  

  1. 鸡翅洗干净，将鸡翅和几片姜放入锅中，加水焯五分钟后捞出，水倒掉

  2. 砂锅中放入姜片、葱段和焯好的鸡翅，加入水

  3. 大火煮开后，转小火煮20分钟

  4. 煮的过程中要将浮油去掉，尽可能将油去干净

  5. 煮好后，将鸡翅捞出（可作其他烹调），捞出姜葱不要，汤即可当作鸡汤使用

  6. 鸡翅汤煮开后，将豆腐块倒入煮几分钟

  7. 然后将金针菇放入

  8. 待汤再次煮滚沸腾，倒入豌豆苗即可关火，调入盐调味

小贴士

煮汤时把大部分油去掉，是汤保持低脂的关键。用这样的汤来煮蔬菜，清淡不腻口，蔬菜豆腐会吸入汤中的鲜味，又不必担心摄入过多脂肪。

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谁人不爱吃鸡翅的封面
谁人不爱吃鸡翅
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该菜谱发布于 2011-06-25 17:57:02
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