木耳豌豆蛋饼

Name: 木耳豌豆蛋饼
Ingredients: 鲜豌豆; 鸡蛋; 泡发黑木耳

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风中彩虹

用料

鲜豌豆
鸡蛋
泡发黑木耳

木耳豌豆蛋饼的做法

鸡蛋加入适量盐打散成蛋液，泡发的木耳洗净挤去水分撕成小朵，豌豆洗净
全部材料混合，搅拌均匀
平底锅中倒少许油，薄薄一层铺满锅底，倒入蛋液，转动锅使蛋液均匀
盖上锅盖，小火焖2－3分钟至蛋饼表面开始凝固
将蛋饼翻面，再焖1－2分钟即可

小贴士

嫩豌豆很容易熟，如果不放心，可事先焯烫一下，但个人认为直接做即可。

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该菜谱发布于 2011-06-25 17:51:25

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