香椿烘蛋

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用料  

大油80克
香棒 25克
湿淀粉 25克
味精各 5克

香椿烘蛋的做法  

  1. 香椿切末。湿淀粉用水再调稀。鸡蛋打散加入稀淀粉、香椿、味精盐搅匀

  2. 将炒勺烧热注油50克,油热时改用文火,将鸡蛋搅匀倒入,盖好盖,再将剩余的30克油沿勺过分次倒入,约烘10分钟,将盖掀开取出,沥去油后将蛋翻扣盘中即成

 
该菜谱创建于 2011-02-16 18:49:39
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