鲜香河蚌汤

4 人做过这道菜
味道清淡,汤汁鲜美。河蚌肉炒制的时间不要过长,否则肉质会变硬。

用料  

鲜河蚌肉 200克
黄豆 10克
枸杞 5克
香葱 1棵
生姜 1小块
食用油 10克
香油 1小匙
料酒 1小匙
胡椒粉 1小匙
精盐 1小匙
味精 0.5小匙

鲜香河蚌汤的做法  

  1. 河蚌肉洗净,黄豆泡透,枸杞泡好,生姜洗净切丝,香葱洗净切花

  2. 锅内放油,待油热时放入生姜丝、河蚌肉炒片刻,倒入料酒,加入黄豆,用中火煮

  3. 待煮至汤汁奶白时,放入枸杞,调入精盐、味精、胡椒粉烧开,撒入香葱花,淋入香油即可

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

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该菜谱创建于 2011-02-16 18:49:17
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