炒米粉

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用料  

草虾3尾,油豆腐2个,鱼丸20克,豆芽菜20克,水煮蛋1/4个,米粉100克,红葱头酥少许,九层塔叶2片,辣椒片3片调味料:1.虾米30克,栗子3个,红葱头6个,大蒜4个,姜1小块,干香茅1/2大勺,红辣椒4根,咖喱粉2大勺,虾酱2小勺2.
胡椒粉 少许

炒米粉的做法  

  1. . 将调味料1用果汁机打成泥状(可加入少许色拉油)

  2. 油豆腐切片备用

  3. . 将锅烧热,加入少许油,将调味料1炒香,再将调味料2加入,转中火,要一直搅拌汤料,避免烧焦

  4. 煮沸后放入草虾、油豆腐片、鱼丸煮熟,再加入米粉同煮,熟后盛入碗中

  5. . 将豆芽菜烫至熟,放入碗中,将1/4个水煮蛋放入,最后撒上红葱头酥、九层塔及辣椒片即完成

 
该菜谱创建于 2011-02-16 18:49:39
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炒米粉的答疑

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